番茄雞蛋肉絲湯的做法

當今隨著生活水準不斷的提高，很多人在追求美味的同時也希望能能夠獲得健康，尤其是在秋冬季節如果多喝些湯類能更好的對我們的身體進行滋補，但是太過油膩就會影響我們的食欲，其中番茄雞蛋肉絲湯製作簡單，並且營養價值非常的豐富，吃起來也是酸甜可口，下面一起瞭解下番茄雞蛋肉絲湯的做法。

番茄雞蛋肉絲湯的做法

食材明細

瘦豬肉 適量.番茄 適量.雞蛋 適量.蔥花 適量.玉米澱粉 適量.鹽 適量.胡椒粉 適量.蔬之鮮 適量.老抽 適量

做法

瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米澱粉、老抽拌勻，要是太幹可加一點水。

番茄切小塊。

雞蛋打散。

鍋中放少許油燒熱，倒入番茄炒一分鐘。

放適量清水。

放鹽調味。

放入胡椒粉煮沸後再煮兩分鐘。

放入肉絲，放的時候用筷子劃散，煮至肉絲熟。

放入蔬之鮮。

淋入雞蛋液。

等雞蛋浮起關火盛入湯碗，灑上蔥花即可。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

經常喝湯能讓我們更好的吸收食物的營養價值，同時還不會增加我們的腸胃負擔，上面就是對番茄雞蛋肉絲湯的做法的介紹，我們平時可以按照上面的方法進行製作，並且自己動手製作的美食更能滿足自己的口味。