常吃的黃花菜有哪些做法

我們日常飲食的種類非常的繁多，我們可以根據自己的身體情況和飲食習慣選擇適合自己的食物，這樣能更好的調理我們的身體，其中黃花菜就是我們比較常吃的一種，它有很好的提高身體免疫力和下奶的作用，而且它的做法也是多種多樣的，這樣不同的人在食用黃花菜的時候也能夠滿足自己對食物的要求，下面一起瞭解一下常吃的黃花菜有哪些做法。

常吃的黃花菜有哪些做法

黃花菜炒肉絲

所需食材

黃花菜200克，豬裡脊肉150克，尖紅椒10克，植物油500克（實耗50克），精鹽4克，味精2克，嫩肉粉3克， 蠔油1克，醬油1克， 蔥5克，水澱粉10克。

製作方法

（1）豬裡脊肉切成5釐米長、寬、厚各0.3釐米的絲，用精鹽、嫩肉粉、濃水澱粉、油2克上漿抓勻。紅尖椒切成細絲，蔥切段。

（2）鍋置旺火上，加入清水，燒沸後倒入黃花菜，燙至斷生後撈出，瀝幹水分。

（3）鍋置旺火上，放入植物油，燒至四成熱時下入肉絲，滑散倒入漏勺瀝油。

（4）鍋內留底油，下入尖紅椒炒香，再放入黃花菜、精鹽、蠔油炒拌入味，下入肉絲，用水澱粉勾芡，撒上蔥段，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

營養價值

每100g黃花菜幹品中含有蛋白質14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿蔔素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高於其他蔬菜。

上面這就是對常吃的黃花菜有哪些做法的介紹，通過瞭解以後我們知道黃花菜可以炒著吃或者涼拌以及煲湯，都是非常美味營養的，尤其是對於很多產後的女性經常吃一些黃花菜來著做的食物能夠起到很好的下奶和恢復體力的作用，另外產後女性吃黃花菜的時候一定要注意口味的清淡。