五花肉燉藕怎麼做呢

要是說肉的味道，瘦肉是不如五花肉的味道好，而肥肉又太過於油膩了，對自己的腸胃不好。五花肉是瘦肉和肥瘦的搭配，尤其是在炒菜的過程中，會使得食物的營養價值大大的提升的。蓮藕作為南方的一種食物，主要是在水中生長，可以做成多種多樣的美食，最為常見的還是炒菜，下面就為大家介紹一道美食。五花肉燉藕的製作方法。

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

營養價值

編輯

營養豐富

做法

1、食材：蓮藕，五花肉

2、五花肉厚切

3、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌勻醃10分鐘左右

4、蓮藕削皮切和五花肉差不多大小

5、蒜頭切片

6、熱油鍋放蒜片炒香，放點點鹽炒更香。

7、放醃好的五花肉炒香炒出油

8、放入蓮藕，加足夠的水，1勺酒 大火燒開，改小火燜煮

9、煮到差不多收汁時加少量的老抽，上色用的

10、放了老抽開大火翻炒

11、翻炒到完全收汁即可

五花肉燉藕怎麼做，就是以上的介紹了。當然現在的人更加注重日常的健康，肥胖給我們的身體會造成一定的壓力，那麼平時要少吃肉類，多吃一些健康的水果和蔬菜，但這不代表我們完全不能吃肉類食物，很多的營養物質還是從肉類當中獲取的，是任何食物不能代替的。