蝦仁炒蘑菇怎麼做

蝦仁就是經過了特殊的處理，將鮮活的大蝦，去掉了尾巴和頭之後的驅趕，

因為我們平時在處理的時候是比較麻煩的，所以在很多的超市都有專門的出售蝦

仁的速凍包裝。當然還是自己做的新鮮的蝦仁味道更好一些。蘑菇是一種菌類，

含有了豐富的營養價值，蝦仁炒蘑菇是一道營養價值很高的菜，那麼下面我們就

介紹一下該道菜的做法吧。

名稱：蝦仁蘑菇

製作難度：普通

所需時間：十分鐘

主要工藝：炒

主要食材：水產類

食材明細

蝦仁

蘑菇

香茅

檸檬。

製作方法

1、把香茅切碎、檸檬皮切絲、準備好薑絲蒜茸。

2、熱鍋注油，放香茅、檸檬絲、薑蒜下鍋爆香，入已用鹽、胡椒粉、料酒

、生粉醃過的蝦仁，再倒入蘑菇。

3、翻炒片刻，點入精鹽，勾個薄芡即成。、

食療作用

編輯

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽;

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健

身強力;

蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早洩等症;生蝦仁搗爛外敷

，可治膿瘡。

家庭蝦仁菜譜

翡翠蝦仁

【做法】：蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉

上漿。將黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。鹽、味精、料酒、水澱粉、湯成汁

。鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入做好的汁，翻勻

出鍋即成。

【特點】：此菜白雲翠綠相間，口感滑嫩鹹鮮。

芝麻蝦球

【做法】：將蝦仁洗淨瀝幹，與肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸狀，放碗裡

加入鹽、雞蛋清、蔥末，順一個方向攪拌均勻。將拌好的蝦茸用手擠成2cm的圓

球。把蝦球放入裝有芝麻的盆裡，逐個滾沾上芝麻。炒鍋置中火上，放入沙拉油

，燒至五成熟時，將蝦球逐個放入油鍋裡，炸至蝦球浮起，芝麻不再發出響聲時

，撈出瀝油後裝盤即可。

【特點】：蝦球鮮嫩，芝麻香酥，味美爽口，色香味俱佳。

以上就是蝦仁炒蘑菇怎麼做？的詳細介紹。蝦仁和蘑菇的搭配是一種比較營

養的搭配方式，蝦仁還可以治療各種各樣的男性疾病，很多的男性認為男性的遺

精早洩等疾病是比較尷尬的。不好意思去醫院檢查，那麼對於病情輕微的患者可

以通過食物的療法來改善自己的病情。