桃仁雞腿湯怎麼做？

雞腿中的蛋白質含量非常的豐富，而且還非常的好消化，所以一些腸胃比較弱的人，想要補充營養，就可以多吃一些雞腿肉。而桃仁對於女性的補血補氣有很好的作用，如果女性有痛經、血崩等疾病，也可以多吃一些桃仁，有很好的緩解作用。今天，就為大家推薦一款用桃仁、雞腿煲制的靚湯。

原料

雞腿肉、核桃、冬瓜。

調料

紹酒、鹽、香油、蔥、薑、草果、大料、小茴香。

做法

1、蔥切段、薑切片、冬瓜去皮切大塊。

2、雞腿肉切塊涼水下鍋焯水。

3、大火燒開，將雞腿肉內的血沫焯出，撈出雞腿肉反復沖洗乾淨。

4、將鍋內放入清水，加入蔥薑、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗乾淨的雞腿肉，大火燒開烹入紹酒，轉小火蓋蓋燉30分鐘。

5、加少許鹽調味倒入冬瓜，核桃。

6、直至冬瓜變成透明，點入少許香油即可出鍋。

核桃的功效與作用

核桃的功效與作用：具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。用於治療肺腎兩虛、久咳痰喘、陽病遺精、小便頻數、婦女痛經、血崩、乳汁不通、神經衰弱、失眠多夢、便秘、痛腫、頭瘡等症。

雞腿營養分析：

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

桃仁雞腿湯不但是很好的滋補佳品，藥食同源，還有一定的緩解疾病的作用，身體比較虛弱的女性可以常吃。而且這款湯中加入了一些冬瓜，有很好的利尿的作用，常吃還可以起到一定的減肥作用，所以更是適合愛美的女性常吃。