汁澆西蘭花的做法是什麼呢？

西蘭花是現在大家現在所喜歡的蔬菜類之一，因為西蘭花被人稱作很多種名稱，有的叫花菜，有的叫菜花、椰菜花等。西蘭花內還含有較高的營養成分以及較高的維生素，通常人們吃了它之後身體會慢慢變的比之前要好，有利於身體的健康成長。西蘭花的功效還有很多，那麼汁澆西蘭花的做法是什麼呢，接下來由小編為大家講述。

養生必讀

西蘭花：和胃、補脾、強筋骨;

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目;

用料

西蘭花400g

雞蛋1個

大蒜5瓣

香蔥2根

核桃油15ml

鹽1勺

雞精1勺

大豆油適量

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做法

1

先將西蘭花切成小塊清洗乾淨備用

2

將5瓣大蒜切末備用

3

切適量蔥白備用

4

打一個雞蛋備用(不用將蛋黃打散)

5

水燒開後倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鐘後撈出

6

過一下清水撈出瀝幹水分

7

將西蘭花裝盤

8

熱鍋後倒入適量大豆油，然後加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味

9

加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下

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倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後起蓋，湯汁大概有半碗左右即可

11

倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋

12

將湯汁均勻倒入西蘭花上

13

加入15ml核桃油即可食用

14

清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦

1.

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水準的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2.

另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

這就是小編為大家分享的汁澆西蘭花的做法以及它的功效，相信很多人在看完之後會突然明白西蘭花的營養價值是很高的，我們在吃了之後會有利於身體的健康。在現在的日常生活中我們更應該注意飲食的搭配和生活的習慣，這樣才不會使吃的食物難以吸收，所以希望小編講述的內容能夠説明到大家。