雞蛋番茄湯怎麼做呢

雞蛋番茄湯算是一道比較家常的食物，我相信應該是每一個人都喝過這個湯，雞蛋番茄湯簡單易做卻又不失美味，愛吃的人不在少數，不過我相信雖然簡單也不是每一個人都會做的，今天我就為大家帶來了雞蛋番茄湯的做法，如果你不會做卻又很愛吃的話，趕緊來跟我一起學習一下吧。

做法一

雞蛋番茄湯原料:

雞蛋2個，鮮番茄2只，精鹽2克，味精2克，雞湯700克，熟豬油25克。

雞蛋番茄湯的做法:

①鮮番茄放沸水裡泡一下，剝去皮，切開去籽瓤，切成片，雞蛋磕入碗中攪散。

②炒鍋置火上，下熟豬油燒熱，放入鮮番茄片炒紅後加雞湯、鹽、味精燒沸片刻，淋入雞蛋液，待凝結即盛出裝大湯碗裡。

做法二

1、將番茄洗淨後在頂部用刀切個“十”字，然後裝在一個大碗裡，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將番茄切小片備用。

2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。

3、將薑片和番茄倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起；蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油。

4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！

上面的文章詳細的為我們介紹了雞蛋番茄湯的做法，其實雞蛋番茄湯的做法很簡單，如果想要把湯煮的更加有味道一點的話，大家在剛開始的時候火小一點，煮的久一點就行了，我們一起來嘗試一下吧。