涼瓜怎麼吃呢

說到涼瓜可能很多人都覺得非常的陌生，其實涼瓜是苦瓜的另外一種稱呼，它的營養價值非常的豐富，能對我們的身體起到降血脂和減肥的作用，並且還有清熱解毒和美容養顏的作用但是它的味道非常的苦澀，一旦掌握不好製作方法就會變得特別的難吃，下面一起瞭解下涼瓜怎麼吃呢。

涼瓜怎麼吃呢

油淋苦瓜

主料：苦瓜500克

調料：小蔥20克,鹽5克,白砂糖3克,雞精2克,香油5克

油淋苦瓜的做法：

1）苦瓜洗淨去瓜蒂，對半切開，去瓤切片；

2）鍋內放水燒開，下切好的苦瓜片，變色撈出，迅速投入冷開水中浸泡，取出瀝幹水；

3) 香蔥末、鹽、糖、雞精放入小碗；

4) 麻油燒熱，淋入香蔥 小碗，把調料攪拌均勻；

5) 把小碗裡拌勻的料調澆到苦瓜裡拌勻即可。

油淋苦瓜的製作要訣：

苦瓜過水的時候，可以在鍋裡滴入油數滴保持其的色澤，並在過水後迅速投入冷開水中浸泡，不但可以保證其色澤，而且可以保持其脆爽的口感。

苦瓜拌芹菜

苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然後將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜肴具有涼肝降壓的功效，適用于肝陽上亢之高血壓患者食用。

苦瓜茶

苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛于通風處陰於；將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水沖沏飲用。此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱，口渴煩躁等病症。

苦瓜汁

鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗淨切片，入鍋中加水250毫升，煮10分鐘左右，瓜熟即可，食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用於肝火上炎，目赤疼痛者飲之。

上面就是對涼瓜怎麼吃呢的介紹，通過瞭解之後我們知道涼瓜的吃法是有很多種的，我們一定要結合自己的身體請款選擇適合自己的食用方法，尤其是在炎熱的夏季經常食用涼瓜還能起到預防中暑的作用。