營養飲食

番茄雞蛋粉絲湯的做法

番茄是我們平時生活中最常吃的蔬菜,它的口味酸甜可口,通常我們在製作番茄的時候都是與雞蛋一起搭配,這樣色彩鮮豔還能夠很好增加我們的食欲,其實番茄和雞蛋除了炒著吃之外,一起煲湯口味更加的清淡而且營養價值豐富,無論作為平時的配菜還是早餐來說都能夠帶給我們更多的營養價值,下面一起瞭解一下番茄雞蛋粉絲湯的做法。

番茄雞蛋粉絲湯的做法

材料:

番茄(一個)、粉絲(一紮)、雞蛋(一個) 調料:鹽(1小勺)、雞精(適量)

步驟一:將蛋打散,番茄洗淨切片。

步驟二:鍋燒熱,加適量的水,倒入少量油,放入番茄煮滾後加入蛋液,攪拌均勻。

步驟三:將粉絲用溫水浸泡至發開,放入番茄蛋花湯內煮熟後加糖和鹽調味,出鍋前,加鹽,雞精調味,即可。

食用價值

據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

雞蛋:味甘,性平,具有養心安神,補血,滋陰潤燥的功效;雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,是營養豐富的食品

並不是每一道營養美味的食物做起來都是非常複雜的,上面就是對番茄雞蛋粉絲湯的做法介紹,通過瞭解以後我們平時也可以準備一些食材在家裡進行製作,但是製作的時候一定要將粉絲提前泡開,這樣做起來會更快捷,並且它的湯汁清淡經常食用還能改善皮膚。