番茄雞蛋粉絲湯的做法

番茄是我們平時生活中最常吃的蔬菜，它的口味酸甜可口，通常我們在製作番茄的時候都是與雞蛋一起搭配，這樣色彩鮮豔還能夠很好增加我們的食欲，其實番茄和雞蛋除了炒著吃之外，一起煲湯口味更加的清淡而且營養價值豐富，無論作為平時的配菜還是早餐來說都能夠帶給我們更多的營養價值，下面一起瞭解一下番茄雞蛋粉絲湯的做法。

番茄雞蛋粉絲湯的做法

材料：

番茄（一個）、粉絲（一紮）、雞蛋（一個） 調料：鹽（1小勺）、雞精（適量）

步驟一：將蛋打散，番茄洗淨切片。

步驟二：鍋燒熱，加適量的水，倒入少量油，放入番茄煮滾後加入蛋液，攪拌均勻。

步驟三：將粉絲用溫水浸泡至發開，放入番茄蛋花湯內煮熟後加糖和鹽調味，出鍋前，加鹽，雞精調味，即可。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

雞蛋：味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效；雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，是營養豐富的食品

並不是每一道營養美味的食物做起來都是非常複雜的，上面就是對番茄雞蛋粉絲湯的做法介紹，通過瞭解以後我們平時也可以準備一些食材在家裡進行製作，但是製作的時候一定要將粉絲提前泡開，這樣做起來會更快捷，並且它的湯汁清淡經常食用還能改善皮膚。