營養飲食

蕃茄土豆排骨湯的做法

眾所周知排骨的味道鮮美還有很好的補鈣作用,尤其是用排骨煲湯一定不會覺得油膩,還能把排骨的營養價值展現到最好,其中蕃茄土豆排骨湯就是比較常見的一種,排骨的鮮美融入番茄的酸甜能很好的增加我們的食用,尤其是冬季經常食用能很好滋補身體,下面一起瞭解下蕃茄土豆排骨湯的做法。

蕃茄土豆排骨湯的做法

做法一

1、將番茄、土豆去皮洗淨切成塊,將排骨洗淨切成塊用開水焯一下除去血水和腥味,用涼開水過水撈出待用;

2、坐鍋上火,倒入適量的油,放入薑蔥、土豆、番茄略煸炒,再加入陳皮和蜜棗,炒好,將焯排骨的湯倒入燒開待用;

3、將排骨撈出放在電氣鍋中,倒入燒開的湯和適量清水,加入雞精、鹽,鎖好鍋蓋,將控制器調置20分鐘(或按湯鍵);

4、待電氣鍋保溫卸壓後,打開蓋取出裝盤即可。

做法二

1.排骨洗淨剁成小塊,蔥白切長段,薑切片,番茄切塊、土豆去皮切塊

2.炒鍋放少許油,爆香蔥薑。,放入番茄、土豆略加拌炒關火備用

3.另起鍋,鍋內放清水,放入排骨,大火煮開後,撇去浮沫,水變清後小火燉30分鐘

4.加入炒好的番茄土豆重新煮開後小火煲30分鐘左右

5.放少許鹽和胡椒粉調味即可

做法三

1、排骨在水龍頭下沖一會,去去血污,焯水過涼備用;

2、土豆,番茄,去皮切塊備用,香蔥打結,薑切片;

3、鍋裡放冷水,半湯匙白醋,五顆冰糖,蔥、薑、排骨放進去燉一個小時,放土豆,番茄,鹽調味;

4、繼續煲湯一小時,土豆軟爛,湯汁濃郁,調入胡椒粉,雞精;

5、淋香油,撒蔥花即可。

上面就是對蕃茄土豆排骨湯的做法的介紹,通過瞭解之後我們知道蕃茄土豆排骨湯製作起來比較簡單,但是做骨頭湯一定要用小火慢慢的熬制,這樣就需要一定的時間,蕃茄土豆排骨湯可以說是老少皆宜的一種美食。