粉條燉小雞的做法

雞肉中含有大量的蛋白質，經常食用能很好的提高我們的身體免疫力，而且雞肉的味道非常的鮮美，但是在雞肉的眾多做法當中燉雞肉能將雞肉做的更記得入味，其中粉條燉小雞能很好的緩解油膩，同時還是很好的下飯菜，但是一定要掌握好製作方法，下面一起瞭解下粉條燉小雞的做法。

粉條燉小雞的做法

做法一

1、粉條泡軟（最好用粗粉條）；

2、白菜手撕成塊兒；

3、雞塊焯水備用；

4、鍋中多放點兒油，蔥薑爆鍋，加入雞塊翻炒；

5、然後加入泡好的粉條翻炒，調入醬油。炒一會兒加入熱水，沒過雞

其他小雞燉粉條圖片(18張)

塊；

6、開鍋後加入白菜。最後小火咕咚，直到水變少了，白菜雞肉爛乎了，加鹽調味即可。這個菜我沒有放其他的調味品，因為本來就很鮮了。

做法二

1.蒜切末，薑切片，八角備好。

2.雞肉切塊洗淨。

3.油鍋爆香薑、蒜、八角和生抽。

4.下雞塊翻炒至變色。

5.加水，加鹽。水多加一點，粉條很吸水。

6.下粉條，粉條不用泡，直接放進去就可以。

7.過一會，粉條就軟了，浸到湯裡。

8.大火燒開，轉小火燉至鍋中只留一點湯汁即可。

做法三

1、雞肉跺成塊，放在開水中焯一下，去掉表皮的髒油。

2、熱鍋下少許油，將蔥段、薑片炒出香味，放入拎幹水的雞塊，翻炒，待雞肉變色後，加水，沒過雞肉，加 拎幹水的榛蘑。

3、放入料酒、鹽、醋少許、醬油少許調色、大料、花椒粉，大火燒開水，然後調成中火燉。

4、燉大概10－15分鐘，雞肉9成熟的時候，加粉條，繼續燉。5、等粉條熟了的時候，就可以關火出鍋了。需要注意的是：如果是柴雞，就需要燉更久，30分鐘以上了。可以選擇高壓鍋。

自己動手製作美食是一件非常有意義的事情，粉條燉小雞的做法有很多種，我們可以根據自己的習慣選擇進行製作，這樣能很好的豐富我們的飲食，另外雞肉在燉制的時候一定要掌握好時間和火候，這樣才能更加的入味。