清肺潤喉菜有哪些？

秋天到來，天氣變得越來越冷，空氣也會越來越乾燥，不少人都會有喉嚨幹癢、唇幹舌燥的症狀出現。如果受到冷空氣的影響，還會出現不同程度的咳嗽、痰多，有的人咳嗽會持續很長時間，並且一咳嗽就會很難停下來，讓人很不舒服。這時候就需要去除肺熱，那麼，清肺潤喉菜有哪些？

1、薄荷，潤肺止咳

薄荷味辛性涼，善於疏散外感風熱，用薄荷能清上化痰，利咽膈，治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

2、白蘿蔔，清肺潤喉

白蘿蔔是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作。蘿蔔清肺，這個季節吃蘿蔔堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點，對化痰止咳很有效果。

蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

3、竹筍，清熱化痰

竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

4、柿子，消痰止咳

柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強於鎮咳。

5、橄欖，清肺生津

橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

6、山藥，補脾益胃

山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。《本草求真》曾寫道，“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”山藥具有滋陰養肺功效，可以調整代謝、潤膚、通腸。山藥澱粉含量低，當成主食不易發胖。能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。

將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡，與糯米粉一起製成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

以上就是有關清肺潤喉菜的介紹，上面介紹的都是生活中很常見的蔬菜瓜果，對於治療和去除肺熱起到很好的作用。不過在治療咳嗽的時候，一定要分清楚咳嗽的病因，這樣才好選用合適自己的食療，對於治療效果也會比較好。