營養飲食

菠菜土豆湯的做法

經常吃些蔬菜對我們身體有很多好處,而且還能很好的改善我們的皮膚,其中菠菜中含有大量的維生素和微量元素,尤其是對貧血的朋友能很好的改善,菠菜無論是煲湯還是涼拌都是非常營養的,其中菠菜土豆湯就是比較常見的家常菜,並且口味清淡能很好的增加我們的食欲,下面一起瞭解下菠菜土豆湯的做法。

菠菜土豆湯的做法

原料

菠菜300克,土豆(半個)、麵粉、澱粉

配料

蔥、醋、鹽、油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)

制法

1.菠菜擇洗淨,切段。土豆切薄片,放入盤中,加入麵粉、適量水攪拌。

2.起油鍋燒熱,將粘滿麵粉糊的土豆片人鍋,加鹽,炸至呈金黃色時倒掉多餘的油,加2~3碗水煮沸,放人擇洗淨的菠菜,加鹽、蔥花和1大勺醋,再次開鍋時勾芡,煮至土豆較面時出鍋即可。

營養價值

1、通腸導便,防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2、促進生長發育,增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。

3、保障營養,增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進人體新陳代謝,延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

很多家常菜如果掌握了做法也能做的非常的美味,上面就是對菠菜土豆湯的做法的介紹,而且它的口味比較清淡還能很好的幫助我們緩解油膩,但是值得注意的時有節食的朋友儘量不要食用菠菜。