蘿蔔葉功效有哪些

蘿蔔在我們生活中非常多見特別是在冬天的時候，很多人家裡都會囤很多的蘿蔔，冬天吃蘿蔔也是非常適合的，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，所以冬天吃蘿蔔對身體是有好處的，在平常買蘿蔔的時候我們經常可以看到蘿蔔葉，據說蘿蔔葉的功效有很多，所以我們平常也可以把蘿蔔葉帶回家，那麼，蘿蔔葉的功效有哪些呢？一起瞭解一下。

白蘿蔔葉亦名萊菔葉，性味辛、苦、平，入脾、胃二經，消食、理氣、化痰、止咳；生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。

白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

不但白蘿蔔的根效用無窮，它的葉片營養更為驚人。在臺灣也叫美麗菜，蘿蔔葉含有很多β-胡蘿蔔素，每100克蘿蔔葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花400IU的3倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60%；維生素B2則是同量牛肉的二倍。從以上資料可以看出蘿蔔葉的營養價值是非常驚人，可惜一般很少被人利用，都把它作為垃圾再讓大地回收，辜負了造物者的美意。

白蘿蔔葉的食用禁忌：體質虛弱、氣血不足者不宜食用。在服用人參、西洋參之時忌食。

根據以上的介紹我們瞭解到，不僅蘿蔔的營養價值非常高，而且蘿蔔葉也有非常高的營養價值，所以我們平常可以將蘿蔔葉也帶回家裡進行，製作，蘿蔔葉在生活中非常常見，可以用它來做很多的菜，蘿蔔葉也有很多做法，我們平常可以學習一些製作方法，然後給自己的家人製作。