豆腐和什麼不能一起吃呢

黃豆所含的各營養成份多，同樣它也可以做成很多不同的美食，如豆漿、豆腐、豆花等。其中人們在日常生活中最經常用豆腐搭配各種食物來烹飪。那麼就有人想要瞭解在什麼情況下不能吃豆腐、豆腐和什麼類的食物不能一起吃呢？那麼接下來我們就來瞭解下豆腐的和哪些食物搭配會影響到人的身體。

與豆腐相克的食物

豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃；豆腐與茭白，同吃易形成結石；豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；豆腐與橘子，嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)；豆腐與韭菜；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；豆腐與竹筍，同吃易生結石；不可與糖、羊肝同吃；豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；不宜與香蕉同吃；豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。

壞處

腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。

引起消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

促使動脈硬化

美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。

導致碘缺乏

製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

通過上述對豆腐相克的食物和豆腐壞處的介紹，相信大家已對豆腐有了進一步的瞭解。不管是什麼樣的美味有營養的食物，它並不是人人都可以食用的。需要注意對於豆類過敏的人群，就不可食用。如果食用就會引起過敏，嚴重的還會休克。