蓮藕棒骨湯的做法是什麼

一直聽說蓮藕棒骨湯很好吃，可是發現身邊很多朋友並不會做這道菜，小編覺得很可惜呢，雖然說這道菜的做法有一點複雜，但是很多人只要學一遍就會了，小編也是如此，希望大家又興趣的可以跟隨小編一起再來學一次，相信只要你們掌握了蓮藕棒骨湯的做法，你們一定會做出美味營養的佳餚，你們的家人也有口福了!

食材明細

蓮藕棒骨湯棒骨

兩根蓮藕兩節(要選短粗的，這樣的蓮藕比較老，燉出來的湯才鮮甜)

薑

一個料酒

一勺醋(酸能將骨頭裡的鈣轉化為離子，溶于水，讓人體吸收)

製作方法

1、將棒骨洗淨，從骨頭中間砍成兩段。

2、先將蓮藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的蓮藕比較容易燉的軟綿。

3、在砂鍋中加入棒骨和足量的清水，因為燉的時間很長，所以需要加很多很多的水。

4、將鍋中的水燒開，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之類的髒東西。

5、去除泡泡後，加入薑，一勺料酒，一勺醋，蓮藕

6、蓋上蓋子，用最小火慢慢燉，燉6個小時。

骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，骨頭湯的營養豐富，是大家日常養生的好選擇。俗話說“骨頭的精髓在湯裡”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。那麼，是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養。骨頭燉湯一定比純肉有營養，也更利於接收。

蓮藕棒骨湯的做法就在上面跟大家說得很詳細了，大家有空了就去學一學吧，在此小編建議大家在超市購買蓮藕的時候一定要選擇飽滿一些的，這樣的蓮藕新鮮甜美，做出來的湯味道比較好，如果是比較乾癟的蓮藕一定不要買回家哦!