涼拌燕麥筋的做法有哪些呢

燕麥是我們熟悉的食物，可是燕麥筋卻非常少見，燕麥筋的原料其實也是燕麥，可以做成很多可口且好吃的食物，燕麥筋最好的吃法就是涼拌著吃，這樣味道則會更好。涼拌燕麥筋時要先進行浸泡，等燕麥筋軟了後再做菜，如果擔心不夠軟的，可以用開水泡，時間會更快，也會更軟些，那麼涼拌燕麥筋的做法有哪些呢?

做法一

主料：

燕麥筋兩把、黃瓜一根、大蒜四瓣、味極鮮醬油適量、陳醋適量、白糖適量、辣椒粉適量、食用油適量、鹽適量、花椒油或花椒粉適量

做法步驟：

1.燕麥筋沖洗乾淨，用常溫飲用水浸泡(我一般是早晨泡，下午回來做，多放點水，膨脹很大)。泡好後擠水放在容器裡(別擠太幹，否則吃的時候口感不好)

2.將大蒜切碎放在燕麥筋上，再放點辣椒粉，如果沒有花椒油，就在上面再放點花椒粉。鍋裡放油燒熱，澆在蒜末上。

3.黃瓜擦絲，放到燕麥筋裡，根據個人的口味，放入鹽，味極鮮醬油，老醋，白糖和花椒油，拌勻，我一般喜歡在小湯鍋裡做涼菜，有把手，好拌。

4.裝盤，是不是很簡單。

做法二

食材用料：

燕麥筋適量、耳適量、香菜適量、涼拌汁適量

菜譜做法：

1、將燕麥筋提前泡發約2小時;燕麥筋、木耳提前泡發約1小時;洗淨後，取一大碗將以上兩種食材混合。

2、加入涼拌汁後拌勻，加入香菜即可。

小貼士：

燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。據研究證實，只要每日食50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用。很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。適合人群：一般人都可食用。更適合於中老年人。適用量：每餐40克左右。

涼拌燕麥筋的做法是很簡單的，可是做菜期間要注意很多技巧，主要是燕麥筋要先發脹，發的時候水要多，不然會造成燕麥筋黏在一起，黏在一起時所做的涼拌菜味道會受到改變。老年人要經常吃燕麥筋，可強壯身體，但是不能一次性多吃，吃得過多容易有腹脹的現象，還容易造成胃不適。