油菜是什麼菜呢？

許多年輕人因為在家中都是父母一手操辦飲食，所以自己過的是衣來伸手、飯來張口的生活，不但不會做飯，有的人甚至對於一些常見的蔬菜都不懂、不認識。面對油菜、菠菜、油麥等綠葉蔬菜，往往就是分不清什麼是什麼，對於這些蔬菜對人體的好處更是一問三不知。所以今天小編就簡單的介紹油菜的功效：

降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病症。

美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助於增強機體免疫能力。

油菜的作用如此之多，常吃的話，對人體的好處是大大的，所以我們可以經常的吃一些油菜。油菜可以直接素炒，也可以和肉在一起炒，還可以在做湯的時候，在起鍋時放一些讓湯的顏色更加的好看;在吃火鍋的時候，也可以用來涮菜吃。