營養飲食

培根土豆番茄湯的製作方法是什麼

培根是我們非常熟悉且經常食用的肉類,與國內的臘肉相似,只是做法與肉的位置有區別,但是其味道是很獨特的,培根可以做成很多可口的食物,比如培根炒蝦仁,培根炒土豆等,同時還能做成湯菜,如培根土豆番茄湯,做菜前要把培根切好爆香,這樣整道湯的口感會更好,那麼培根土豆番茄湯的製作方法是什麼?

做法一

主料:

番茄、土豆

輔料:

培根

調料:

沙拉油、食鹽、小蔥1根、白糖

做法:

1、培根切小丁、香蔥切蔥花。

2、土豆去皮切片,用模具印成心形,餘下的邊邊角角切成小丁。

3、番茄泡在熱水裡去皮後,切小塊。

4、熱油,先炒香培根,加入番茄炒出汁

5、加入清水,倒入土豆丁、心形土豆片煮開,煮透,加鹽、糖調味(記得加糖,不然會偏酸),撒蔥花即可。

小提示:

土豆的營養成分非常全面,營養結構也較合理,比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,更被稱為“十全十美的食物”。

做法二

用料:

番茄、土豆、培根、香蔥、糖

做法:

先把培根切很小的小丁、香蔥洗淨後也要切成蔥花備用。再把土豆去皮洗切,切成薄皮的各種形狀,用清水泡著備用。而番茄則在開水裡燙一下,把皮去掉,切小塊培備用。

之後就是做開始做培根土豆番茄湯,先往鍋裡倒油,等熱油後,先把培根炒香,再加入番茄一起炒,炒到一定的程度後加入清水,再把土豆倒入鍋裡煮開,直到土豆軟可以食用,再加入佐料與蔥花,就可以食用了。

小提示:

1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人,不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;

2.凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

3.培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。

培根土豆番茄湯的製作方法簡單,在食用間我們要清楚此湯的做法,很多人不喜歡番茄的酸味,購買的時候可選擇顏色紅一些的,青色未熟的番茄不宜吃,味道過酸時則可以加點糖,會降低酸味的濃度。同時還要注意土豆的選擇,土豆煮熟後容易粘鍋,如不做成土豆泥式的,就可切大一點。