培根怎麼吃好吃呢

傳統的食物裡我們早餐是吃稀飯、包子、面等，可是也有些人則喜歡西式類型的吃法，麵包、雞蛋、牛奶等，而有些人則喜歡吃培根類型的食物，其實培根就是西式的臘肉，可以在早餐的時候食用，也可以做成菜食用，培根的吃法就不分三餐，那麼培根怎麼吃好吃呢?大家可以炒菜吃，比如培根炒金針菇、培根炒香菇等。

做法一

主料：

培根300克、金針菇200克

調料：

沙拉油適量、黑胡椒適量、白芝麻適量

製作方法：

1.金針菇剪掉根部洗淨。

2.培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根卷住，用牙籤固定住。

3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。

做法二

主料：

培根10條、西蘭花1朵

輔料：

香菇6朵、洋蔥半個、紅椒1個

調料：

沙拉油適量、食鹽少許、醬油1湯匙、薑適量、蒜適量、豆豉適量、黑胡椒適量

做法：

1.平底鍋不放油，略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，煎好幾條就推到一邊，用鏟子斬斷，再加新的培根繼續煎。(這個步驟也可以先把培根切成小片，直接倒入鍋中煎)

2.傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，薑蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒。

3.加入切好的香菇，繼續翻炒均勻。

4.加入西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽。(因為培根比較鹹，我就沒有另外加鹽了)

烹飪技巧

1、第一個步驟煎培根可以不像我這樣先煎後切，而是先切後煎。

2、不能吃辣的朋友調味時可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一樣出色。

3、培根的油脂夠多了，這道菜完全可以不放油，如果鍋子比較怕粘，也可用少許的油在開始引一下。

4、培根，醬油和辣豆豉都有鹹度，我沒有再額外放鹽，但是西蘭花本身的鹹度會沒有那麼足，一口培根一口西蘭花搭配著吃味道剛好，如果想西蘭花也鹹一點可以最後補放一點鹽，但是放之前還是要先嘗一下，不同培根鹹度也不同，以免加多了。

培根怎麼吃好吃呢?本文講解了兩種含有培根食物的菜肴，培根帶有瘦肉和肥肉，炒菜的時候必須注意方式，防止食物做得過於油膩，做菜前最好把培根煎好後再放菜炒，除了這些吃法外，還可以做成拌飯、其它的炒菜，培根對搭配的菜肴並沒有過多的要求，只要符合食物搭配的原理即可。