番茄燉大頭菜的家常做法

說起番茄和大頭菜大家應該都是比較熟悉的，我們也知道，這兩樣菜是非常常見的蔬菜，而且這兩樣菜的營養價值也都非常的高，因此在日常生活中多吃這些對於我們的身體是非常有幫助的，接下來就讓我們一起來學做一下番茄燉大頭菜的家常做法，希望這道菜可以得到大家的喜歡。

番茄古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色。花果期夏秋季。[1]

番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。[2]

番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

主料

番茄2個，大頭菜1/2個

做法

1.番茄洗淨，放在熱水中燙去皮，切塊

2.大頭菜切絲，洋蔥切碎

3.熱油鍋，放入洋蔥爆香

4.放入大頭菜翻炒

5.放入適量花椒粉炒勻

6.放入少許白糖翻炒

7.再放入鹽炒勻

8.放入番茄塊翻炒

9.不用加水，繼續翻炒，蓋蓋燜一會

10.最後放入味精調味即可

看完了上述的做法之後，大家有沒有覺得番茄燉大頭菜的做法很簡單呢?如果愛吃這兩種蔬菜的人不妨將這兩樣菜一起燒哦!這樣子燒出來味道是非常美味的哦!不但好吃而且營養價值含量也高，那麼大家還在等什麼呢?不妨馬上動手開始製作吧!給自己的家人們遞上一份美味的食物。