營養飲食

番茄肉圓湯的做法

我們身體每天對營養的需求是非常大的,那麼我們就要調整好飲食這樣才能讓身體變得更加的健康,番茄就是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜,它含有大量的維生素,往往我們製作番茄都是用來炒著吃或者煲湯,其中番茄肉圓湯營養價值非常豐富,能將葷素巧妙的結合在一起,又不會讓肉類覺得過於油膩,而且鮮美的味道中略帶番茄的酸味能很好增加我們的食欲,下面一起瞭解一下番茄肉圓湯的做法。

番茄肉圓湯的做法

調料

鹽 、植物油 、老薑 、番茄醬 、雞精 、胡椒粉、水、澱粉。

做法

1、肉餡內加鹽、薑末、雞精、胡椒粉和少量水澱粉,按同一方向攪拌上勁備用;

2、番茄撕去皮,切成丁;

3、鍋內熱油,五成時,下番茄丁,中火翻炒,調入鹽,炒至番茄湯汁析出,加入二勺番茄醬,小火炒至濃稠;

4、加入清水,大火煮開,轉中火,煮五分鐘;

5、轉小火,將備好的肉餡用勺子舀成肉圓,入鍋內,轉中火,再次煮開,肉圓浮於湯麵,調雞精,關火。

提醒

1、肉餡選用三分肥七分瘦;

2、炒番茄時加鹽,容易使其湯汁析出。

其實生活中很多美味的食物製作起來非常的簡單,上面就是對番茄肉圓湯的做法介紹,平時我們也可以按照上面方法進行製作,而且它可以說是老少皆宜的美食,多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加豐盛,這樣就能夠獲取到更多的營養價值。