紅蘿蔔紅燒肉的做法有哪些

大家都知道胡蘿蔔富含豐富的維生素，是蔬菜中含維生素含量最多的一種，紅蘿蔔的做法也很多，可以生吃，也可以直接炒，當然很多人喜歡做胡蘿蔔紅燒肉。紅蘿蔔紅燒肉味道一樣豐富，可以補充蛋白質和維生素，如果你不會做就看看下面關於紅蘿蔔紅燒肉的做法有哪些的介紹吧。

胡蘿蔔紅燒肉做法一：

材料：五花肉，胡蘿蔔，薑蒜，花椒，冰糖，料酒，生抽，雞粉

1.五花肉洗淨放花椒姜片氽水

2.氽水後切方塊入鍋炒至出油(喜歡肥點的可略炒出油，和我一樣怕肥的就多出油)

胡蘿蔔紅燒肉的做法步驟1-2

3.將肉和多餘的油盛起，放薑蒜、花椒爆香

4.倒入五花肉略炒

5.調入料酒、生抽

6.倒適量水中小火開始燜煮

7.另一炒鍋倒適量冰糖

8.將冰糖炒溶至變焦糖色

9.冰糖汁倒入五花肉鍋裡繼續燜煮約30分鐘(以前此步驟我是在第3步做的，看了TVB的一個美食節目，學了在中途加入的方法)

10.胡蘿蔔切小塊

11.倒入紅燒肉裡繼續燜約10-15分鐘至蘿蔔軟熟

12.加雞粉，收幹醬汁即可

紅蘿蔔紅燒肉的做法二：

準備材料，把肉切成麻將大小的塊。花椒和辣椒洗淨，辣椒切段。水開後放入料酒不蓋蓋煮3分鐘。焯好的肉塊，撈出沖淨血沫備用。6蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。香菜洗淨切段。鍋放入適量的油和糖，小火炒糖色。炒至糖全部融化，顏色變成焦黃色 。放入焯好的肉塊翻炒。放入幹辣椒和花椒，開中火翻炒。這放入生抽和蒸魚豉油。放入老抽，改大火翻炒均勻。倒入沒過肉塊的水煮開。煮開的肉轉入砂鍋，小火燉1個小時。燉好的肉倒回炒鍋，放鹽。

放入蘿蔔大火15分鐘。放雞精，收汁。

紅蘿蔔紅燒肉的做法有哪些?上面兩種就是最常見的，也是做出來口感最好的，如果你喜歡烹飪也想自己做一下的話，就按照上面的方法嘗試一下吧!您還可以根據個人口好適當的加一些調料，當然也可以將紅蘿蔔換成白蘿蔔，其營養成分都差不多。