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綠豆汁的功效是什麼

綠豆是家家戶戶都必備的一種食品。多用來煲湯,尤其是在夏季的時候喝一杯綠豆湯,清熱解暑,去火利尿,對身體特別有好處。而且做法也特別簡單,就是要添加水放那煮就可以了。而且綠豆汁的功效還有很多,如果你喜歡喝綠豆汁的話!就一起看看綠豆汁的功效是什麼吧!

1、解毒:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。

2、防中暑:綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。

3、綠豆屬清熱解毒類藥物,具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用:其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒,入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效,外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。

綠豆汁的功效是什麼,上面已經為你詳細介紹了,可見綠豆汁不僅具有清熱解毒的效果,還能消炎殺菌,排腸毒,有利於腸道健康,尤其是在夏季的時候更應該多喝綠豆汁,比喝水的效果更明顯,而且做法十分簡單。當然你也可以添加一些其他食品一起烹調。