立冬養生吃什麼食物進補

立冬是進補的好節氣，那麼立冬食補吃什麼好？適合立冬食補的食物有很多，如栗子、羊肉、黑芝麻、白蘿蔔等，那麼立冬食補吃什麼好，在此向你推薦七大立冬養生佳品。

栗子健脾補腎

立冬後，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。板栗不僅味美，還是冬季養生的佳品。板栗味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。板栗含豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，這些元素對防治高血壓病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病都有益處。因此，老年人吃板栗可益氣血，男性吃板栗則可補腎、治療腎虛。

羊肉補腎禦寒

寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分，有著補腎護肝、禦寒祛濕的功效。閩南地區，立冬要吃羊肉補冬，據說一冬都不會冷。一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。

山藥補氣

與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。俗話說：“冬天吃山藥，勝過吃補藥。”冬天進補吃點山藥，再合適不過。山藥披著土褐色的外皮，貌不驚人，卻有極佳的補氣效果。它的澱粉含量很高，可以為抵禦寒氣提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽鹼、黏液質等成分，不但有利於肌膚保濕，更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。

牛蒡疏風

牛蒡的“外貌”酷似山藥，不過“身材”略為清瘦。中醫認為，冬天“風邪”盛行，吃牛蒡可疏風散熱，幫助人體抵禦風邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿蔔素含量達到了驚人的390毫克，遠高於胡蘿蔔，其蛋白質和鈣含量在根莖類蔬菜中也是“傲視群雄”。牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。

白蘿蔔清熱

“冬吃蘿蔔賽人參”，白蘿蔔是冬季餐桌上不可少的菜肴。白蘿蔔中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是貪吃狗肉上火，出現嗓子疼、鼻塞等症狀，可以適當吃點白蘿蔔來緩解症狀。此外，白蘿蔔中還含有木質素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用；其富含的礦物質可以幫助人體提高免疫力，預防凍瘡等疾病的發生。

蓮藕健胃

蓮藕是也冬季常見的食材之一，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。不過在冬天，人們更習慣熟吃蓮藕。煮熟後的蓮藕是溫性的，可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮，還有補心生血的作用；吃火鍋時放點蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補，還可以充當主食。

鴨肉滋陰補虛

鴨子不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”、“無鴨不成席”之美譽，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富。鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。鴨屬於水禽，元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》裡說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內虛，消毒熱，利水道。可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。