番茄牛肉蓋飯要怎麼做？

現在的我們都喜歡吃一些比較好吃又健康的菜品，番茄牛肉蓋飯就是一道不錯的菜品。番茄和牛肉的搭配，將番茄的酸與牛肉結合一起吃，再拌在飯裡食用，味道堪稱是一流的，而且也是一道很好的開胃菜。那麼好吃的番茄牛肉蓋飯的做法是什麼呢?下麵小編來為你解答。

用料

米飯 1碗番茄 2個牛裡脊肉 100克雞蛋 1個蔥 小半根薑片 3-4片鹽 1-4小匙料酒 2小匙(分兩次放，一次1小匙)澱粉 1/4小匙沙拉油

1大匙清水 半杯醬油 1小匙白糖 1/4小匙水澱粉 適量香油 適量

做法

1.材料很好準備：番茄2個。牛肉100克，雞蛋一個，蔥小半根，薑1小塊。準備好後就把牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，薑切片，雞蛋打入碗中備用2.牛肉切好後放入容器，加入鹽，料酒，澱粉，沙拉油拌均，放在一邊醃30分鐘左右3.現在就可以炒了，鍋內加入少許油，燒熱後倒入牛肉過油，變色後撈出瀝油4.鍋內加入一大勺油，爆香蔥段和薑片，加入番茄塊翻炒一下，放入清水，醬油，料酒，白糖，少許的鹽，煮滾後勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最後淋少許香油即可出鍋，吃的時候把米飯盛在平盤上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了

以上就是番茄牛肉蓋飯的做法了，相信將熱騰騰的菜端上來的時候你的家人一定會被它的味道所吸引，吃下去也是讚不絕口的。大家不妨利用休息時間做一道番茄牛肉蓋飯吧，它的做法十分簡單，相信你一定一學就會。