黃魚番茄湯的做法是什麼

我們都知道黃魚含有比較豐富的蛋白質還有各種微量元素，十分有利於人們的身體健康，經常吃的話還可以延緩衰老，和番茄一起吃還能防癌，今天我就為大家帶來了黃魚番茄湯的做法，如果大家平時比較愛吃黃魚卻又不知道該怎麼做的話，就趕緊來看看下面的內容學習一下吧。

黃花魚營養價值較高，加上野生的價格太高，所以養殖量非常大，養殖的黃花魚價格只有野生的十分之一，每 500克只需 20多元。有的不法魚販就會打歪主意，把養殖的“裝扮一番”，冒充野生魚。其中一招就是，用體態比較相近的春仔魚浸泡黃芪粉冒充黃花魚，泡出黃色魚身，連魚唇都泡成了黃色，跟真的很像，不少消費者都上當了。

野生黃花魚尾巴較長，嘴唇呈現一圈黃色，魚鱗較細，而養殖的黃花魚尾巴較短，魚唇呈白色、魚鱗較粗且背上沒有翅；另外，野生魚和養殖魚除外觀上（如顏色）有所區別外，內在也有較大的區別，即“開膛剖腹”後，養殖魚的內臟一般較油膩、殘留物較多，而野生的則清爽多了。

食材

原料：黃魚1條，番茄1個(約160克)。

調料：食油2大匙，醬油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精鹽1/2小匙，胡椒粉、蔥段、薑絲、蒜片各適量。

做法

1.淨黃魚兩側用花刀劃開，放少許精鹽、料酒、醬油、醃漬約30分鐘；番茄切瓣或條塊備用。

2.將醃漬好的黃魚放入微波容器內，加入蔥段、薑絲、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，攪拌一下，加蓋入爐高火4分鐘。

3.出爐將魚翻面，放入番茄、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。

黃魚番茄湯的做法是什麼？上面的文章為我們做出了詳細的介紹，我相信大家在看過以後也有所瞭解了，經常吃黃魚的話還可以治療貧血頭暈，喝食欲不振呢，大家在平常的生活當中不妨多吃一點哦。