葡萄酒泡蔥頭要怎麼做？

眾所周知，葡萄酒是國外引進來的一種味道可口的美酒，受到國內很多人的熱烈歡迎和青睞，在各種大型的典禮上都會出現。而洋蔥是我們平時所食用的蔬菜之一，擁有很高的營養價值，聽人說用葡萄酒泡蔥頭效果會更加美味可口。這是真的嗎?平時要怎麼做呢?我們跟隨小編一起去學習一下相關知識吧。

洋蔥泡紅酒是一種既簡單又美味的飲品。將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入幹紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)

中文名

洋蔥泡紅酒

主要食材

洋蔥，紅酒

分類

飲品

口味

酸甜，清淡

菜品特色

按兩個洋蔥500毫升紅酒的比例炮製，洋蔥三個，紅酒一瓶750

毫升

做法

將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入幹紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)。

將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

製作誤區與提示：

1、選擇國外的幹紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國內便宜葡萄酒，一方面預防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。

2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長，有效成分含量高。

3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

通過小編為大家提供的這些資料，相信大家對於洋蔥泡紅酒都有了一定的認識。如果感興趣的話，可以嘗試著做一下，一定會有不一樣的驚喜。紅酒的營養價值也是極為高的，在歡慶佳節的時候，一家人坐在一起品嘗酒席，拿出來讓大家品嘗一番，不僅味道鮮美還可以增添歡樂。