油條的配料和製作方法有哪些

早餐吃油條是一種非常美味的享受，但是現如今很多不法商販在油條中加入一些明礬等物質，為了使油條色澤更加光亮，但是這些明礬對於我們自身的危害是非常大的，可能會是我們自身出現頭暈頭痛的問題，所以日常少吃這些帶毒的油條是非常有必要的，我們也可以來瞭解一下油條的配料和製作方法有哪些。

做法一：

麵粉250g 雞蛋1個 和麵油20g 白糖30g 酵母粉3g 溫水100ml 炸油適量

步驟

1.酵母用溫水化開放置5分鐘

2.麵粉混合糖攪散打入雞蛋

3.再倒入酵母水

4.全部混合揉成光滑的麵團

5.放保鮮袋後入冰箱低溫發酵至兩倍大

6.排氣壓扁，分成兩半擀成大小差不多的片狀,用刀切開成小段

7.取兩個小段放在一起，用刀背壓一下

8.鍋中加入適量的油燒至9成熱

9.下小油條炸制，要用筷子翻下麵

10.炸熟起鍋瀝下油即可

做法二：

將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘

將麵團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態

將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大

將麵團擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘

切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長

油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可

我們可以根據油條的配料和製作方法有哪些的內容來自己動手製作油條，自己動手製作出來的油條既營養又健康還非常美味，吃著放心，還可以有效地幫助我們補充體內的營養所需，價格也不是很高，大家可以去嘗試著做一做。