花生燉蓮藕怎麼做
生活中的保健方法是多種多樣的。通過食療的方法來達到養生的目的，就是非常獨特的一種方法，可以減少藥物對我們人體的副作用，包括保健的藥物，他們都會給我們人體造成一些負面的影響，那麼我們每天都要吃食物，選擇一些對身體有益的食物，就可以預防多種疾病，花生燉蓮藕，是一道這樣獨特的美食，那麼下面我們就來介紹一下它的做法。
食材明細
主食材：豬腳一隻：大概750克
花生仁：150克
蓮藕：500克
配料：
薑：適量
八角：兩粒
南乳：一塊
陳皮：少許
糖：適量
生抽：適量
鹽：適量
蔥段少許
醋少許
製作方法
1、主食材。
2、豬腳飛水，過冷水河，去掉異味。
3、豬腳飛水，過冷水河，去掉異味。裡面可以放些薑。
4、豬腳過冷水河後，撈起瀝幹水備用。
5、蓮藕切大件備用。
6、所有材料放進砂鍋，用勺子攪伴均勻，加入適裡的清水，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火再燉一個半小時左右。
小貼士
1、挑選蓮藕的時候，最好是挑選兩頭都還有藕節的，要不然蓮藕裡面會有沙泥。
2、花生也要挑選新鮮的，要不然會有變質。
3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。
4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質。
營養說明
1、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，後蹄肉少骨稍多，呈直形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
2、蓮藕具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌和止血散瘀的功效，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，並且富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富等。
3、花生含有的蛋白質很高，而且富含人體必須的多種氨基酸，是營養豐富的一種堅果花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品。
以上都是花生豆零五的製作方法，花生等中含有的蛋白質是比較豐富的，蓮藕是我們常見的一種蔬菜，雖然味道發甜，但是不會造成我們身體中糖分的積累，蓮藕含有的水分比較多，所以可以促進我們身體的新陳代謝，不僅不會導致身體上的增肥，還會起到減肥的功效。