豬蹄燉當歸怎麼做

豬蹄的做法是多種多樣的，僅僅是知道豬蹄的做法，不知道豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白，他們都是由氨基酸組成的，可以促進青少年的身體發育，是最好的營養補品之一。豬蹄燉當歸，有著獨特的食療效果，那麼下面就詳細的介紹一下豬蹄燉當歸怎麼做，希望能夠給大家帶來一些幫助。

做法1：

菜譜簡介

當歸補氣血豬蹄裡面含有豐富骨膠原女人要懂得愛護自己哦

材料

豬蹄1只，當歸20克，蔥薑若干

做法

1.將豬蹄洗淨切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。

2.然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。

做法2：

材料

主料：豬蹄350克，粳米100克，輔料：當歸10克，調料：醬油2克，鹽3克，味精1克，大蔥5克

做法

1.先將豬蹄去毛，洗淨，切塊;

2.大蔥洗淨切末;

3.豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯;

4.煨爛後撈出當歸;

5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥;

6.待粥快熟時加蔥花等調味品，稍煮即成。

小訣竅

健康提示：

1.益氣，生血，通乳。

2.適用于產婦缺乳。

食物相克：

粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

豬蹄的其他做法：

材料

用料百合200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。

做法

1、百合去皮，掰開成片，洗淨。

2、豬蹄去毛，洗淨，放沸水中焯去血水。

3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。

功效

此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。

以上就是豬蹄燉當歸的製作方法，中國的飲食文化博大精深，並且飲食也可以起到治療身體的作用，豬蹄燉當歸作為一種保健的美食。還可以起到治療老年人神經衰弱的狀況，我們都知道年紀大了就容易睡不著，那麼豬蹄燉當歸就可以起到很好的調解。