豬蹄燉苦瓜怎麼做

豬蹄就是指的豬腳，又被稱為是豬的四足，豬蹄分為前蹄和後蹄。養生成為一個重要的話題。通過日常的食物來得到養生的目的，對我們的健康有特別重要的作用，豬蹄作為一種健康的食物，做法是多種多樣的，豬蹄燉苦瓜，大大的增加了營養元素，苦瓜也能夠促進我們的日常新陳代謝，那麼豬蹄燉苦瓜怎麼做呢！

介紹

這個菜適合春夏之交或者夏天胃口不開心情煩躁時。製作方法簡單。口味老少鹹宜，既下飯又營養豐富。

材料

豬蹄2只，苦瓜300克，薑20克，蔥20克，鹽、味精各適量。

製作方法

1、豬蹄氽燙後切塊，苦瓜洗淨、去籽、切成長條，薑、蔥拍破。

2、鍋中油熱後，放入薑、蔥煸炒出香味後，放豬蹄和鹽同煮。

3、豬蹄熟時，放入苦瓜稍煮，味精調味出鍋

特點

豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易於消化又滋陰補液。苦瓜清熱涼血，有明顯的降血糖之功。本菜補而不膩，鹹香爽口，適於經常食用。

營養成分

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，不含膽固醇。

營養素含量(指100克可食部食品中的含量)

熱量(千卡) 259 硫胺素(毫克) .05 鈣(毫克) 33

蛋白質(克) 23.6 核黃素(毫克) .1 鎂(毫克) 5

脂肪(克) 18.8 煙酸(毫克) 1.5 鐵(毫克) 1.1 碳水化合物(克) 0 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .01

膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) .01 鋅(毫克) 1.14

維生素A(微克) 35膽固醇(毫克) 192 銅(毫克) .09

胡蘿蔔素(微克) .4 鉀(毫克) 54 磷(毫克) 33

視黃醇當量(微克) 58.2 鈉(毫克) 101 硒(微克) 5.85

以上就是豬蹄燉苦瓜的製作方法，苦瓜作為一種日常的蔬菜，雖然在味道上有苦味，但是能起到很好的排毒功效。豬蹄燉苦瓜的搭配，是非常健康有益的一種搭配。很多女性在養生的道路上，常常會走了彎路，豬蹄還可以對女性起到很獨特的豐胸作用。