雞肉燉茶樹菇怎麼做

雞肉作為一種美食，他的做法是多種多樣的，肉質鮮美的雞肉，還可以帶給我們更多的營養，要說到什麼樣的做法營養價值更高。當然還是雞湯的營養價值更高一些，在裡面加上一些茶樹菇，也能夠讓我們的腸胃更好的去吸收營養物質，下面詳細的為大家介紹一下，雞肉茶樹菇怎麼做呢！

白條雞半個

茶樹菇100克泡發

配料：

蔥兩節

薑四片

蒜十粒

紅辣椒一把

八角兩個

香葉兩片

草果一個

桂皮一塊

調料：

一湯匙醬油

半湯匙糖

半湯匙白酒

製作方法

1、小雞半隻(因為我買的是冷凍的，所以泡姜水裡半小時)。

2、撈出斬塊，燒花椒水，水開放雞肉，料酒一湯匙，不要蓋鍋蓋，煮三分鐘，撈出過涼水洗乾淨。

3、茶樹菇泡軟(泡的方法可以先洗乾淨，放溫水裡，小火煮開，然後泡到半小時，因為茶樹菇有點硬，不泡好口感要遜色)。

4、鍋裡燒三湯匙油，大火煸炒雞肉，雞肉皮發黃，肉稍幹。

5、下蔥姜蒜香葉等煸炒出香味，放一湯匙醬油，半湯匙糖，半湯匙白酒(可以用別的酒代替，小時候農村是沒有料酒用的)。

6、放入茶樹菇，一起炒一會，兌溫水，大火燒開，小火燉四十分鐘到一個半小時。放鹽，五香粉，味精，再中火煮一會，出鍋撒香菜香蔥末。

營養成分

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心

茶樹菇血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

以上就是雞肉燉茶樹菇的製作方法，味道鮮美，並且茶樹菇對於血管和肥胖症的患者來說是非常理想的一種食物，它可以起到很好的保健作用，同時也能夠使得體內的宿便快速的排出，起到減肥的功效，對我們的腸胃十分的有好處，希望大家能夠喜歡這道美食。