雞肉燉芋頭怎麼做呢

雞肉是我們日常生活中常見的一種食物，那麼雞肉的做法是多種多樣的，最常見的對接的做法還是燉雞肉，同時在裡面加上一些輔料，可以達到增長肌肉的營養價值，在芋頭，盛產的季節，不妨再加上一些芋頭，但是您知道它的具體做法嗎？那麼下面就詳細的介紹一下雞肉燉芋頭怎麼做呢！

美食材料

原料：雞肉，魔芋，胡蘿蔔，芋頭，豆角，蔥，薑，蒜。

調料：食用油，醬油，料酒，檸檬汁，鹽，糖。

美食做法

1。 魔芋切小片，中間切一刀，翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。(可以去異味)

2。 雞肉焯水。再過涼水。

3。胡蘿蔔和芋頭切塊、豆角切段。

4。平底鍋裡燒熱後，放一點點的油，倒入蔥爆香、胡蘿蔔和芋頭、雞肉炒一下盛出。

5。換鍋放入蔥、薑、蒜、八角、胡蘿蔔和芋頭、魔芋、雞肉。

6。放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。

7。加上水，蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。

8。胡蘿蔔熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收幹，就可以啦!

芋頭的營養價值

多糖類高分子植物膠體

芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，並能增強人體的免疫功能。同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

蛋白質等礦物質

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

粘液蛋白

芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

以上就是雞肉燉芋頭的製作方法，我們在製作的過程當中，芋頭當中會含有豐富的黏液，裡面含有很多的膠原蛋白，可以增強人的抗體。可以提升我們自身的免疫力，給我們帶來了更多的美食享受，也給我們帶來了更多的健康，希望您能夠喜歡這道美食。