番茄麵條湯的做法

麵條是我們日常生活中最常見的主食之一，而番茄的營養自是不必多說，無論是生食還是用它做飯，它富含的維生素使它成為了深受人們喜愛的一種蔬菜。多數人都會做番茄雞蛋面，做的可能也比較好吃，但是用番茄做成麵條湯可就有一定的難度了。那麼番茄麵條湯的做法是什麼呢？

食材主料：番茄50g、雞蛋2個、麵條50g、鹽4g、香油2ml 。

輔料：蔥花2g 。

方法步驟 ：

1.準備番茄一個，雞蛋2個，蔥花少許，將番茄切成小塊備用；雞蛋打碎，攪拌均勻備用。

2.熱鍋熱油爆香蔥花後放入番茄丁翻炒，加入一大勺鹽，炒至番茄軟身。

3.加入開水煮開鍋，放入麵條煮熟。

4.雞蛋液攪拌均勻，滴入麵條鍋內。

5.待蛋液凝固，攪拌一下即可。

6.如果想吃軟爛一些的麵條，可以關火再燜3分鐘。

7.盛出麵條，撒上蔥花，滴入香油就可以啦。

溫馨小貼士：番茄洗淨在切成小塊的時候不要切的過大，不容易翻炒。而在翻炒番茄的時候，要等到番茄炒軟了再加開水，這樣的湯汁比較有味道。同時再把雞蛋倒入麵條鍋中時，一定要等到雞蛋凝固再攪拌，否則雞蛋過碎，口感不好。

從上邊的介紹我們就能學會自己在家製作番茄麵條湯了，它的味道和番茄雞蛋面截然不同，並且它特別適合年老和年幼的人群食用，並且如果家中有人做月子的話，這款番茄麵條湯是一道不錯的選擇，更何況它的做法很簡單方便。