香辣土豆條的做法有哪些

小時候大街小巷裡經常賣土豆片、土豆條，香辣的滋味可是80後最美好的記憶了。自己在家做一份香辣土豆條也未嘗不可，重現小時候的味道。土豆裡含有很高的纖維素，有益於腸道微生物的生長繁殖，還能加強腸道的蠕動，能預防便秘。土豆也完全可以代替主食，在滿足身體需要的營養同時還增加飽腹感，脂肪含量又很低，是正在減肥人士的最佳食物之一，做成香辣味的，更是開胃，不過要注意製作的時候放少量的油，不然減肥效果要大折扣的。

香辣土豆條的做法步驟

1. 將土豆條去皮冼淨切成條，下入燒開的鹽水鍋內焯熟撈出；

2. 五花肉洗淨後切成條待用；

3. 洋蔥洗淨切粒；

4. 腰果切碎；

5. 青紅椒去蒂、籽洗淨切片；

6. 炒鍋注油燒至五成熱，下入土豆條炸至表面酥脆撈出；

7. 炒鍋留底油燒熱，下入五花肉條爆出油，放入辣椒醬、蔥頭粒、青紅椒炒香，放入土豆條、白糖、味精炒勻，撒入腰果碎即可。

土豆是吸油量很強的食物，烹飪的時候，要注意放入的油量，這樣吃才健康。土豆的吃法有很多種，外面速食店賣的薯條、薯片都不是土豆的健康吃法，高溫油炸後的土豆會產生有毒物質，所以平時要少吃。發芽的土豆可是有毒的，大家要注意哦。