主食的營養有什麼

現在生活水準的不斷提升，已經不存在吃不上主食的問題了！主食的種類也非常的繁多，很多朋友每天都挑花了眼！但是怎麼吃的營養，怎麼吃的好，成為了現在人非常關心的問題！下面就帶著這個問題，共同去瞭解下，現在的主食的營養有哪些，吃些什麼對我們自己的身體是有好處的！

隨著收入的增加，粗糧、豆類和薯類食品的消費量不斷下降，人們在膳食當中偏愛精白米和富強麵粉，甚至連顏色略有發暗的標準粉都難以見到。無論是麵包、點心、各種面食品和米製品，幾乎都是用精白米麵做成。這種飲食看起來花樣繁多，實際上過於單調。

在米和麵的精磨加工當中，穀粒當中70%以上的維生素和礦物質受到損失，纖維素損失更大。適量吃一些粗糧、豆類和薯類，補充精白米麵當中所缺乏的養分，對人體益處極大。

豆類含有豐富的賴氨酸可以與米和麵的蛋白質發生營養互補，其中的B族維生素也正是精白米麵所缺乏的養分。粗糧因為沒有經過精磨加工，可以為人體提供較多的礦物質、B族維生素和纖維素。薯類裡不僅含有較多的維生素、礦物質和纖維素，而且含有穀類所沒有的維生素C。

運動不多的人，特別是中老年人，每天攝入的食物數量較少，更應當注意品種的多樣化和營養品質。每天最好能夠吃到一兩種粗糧，而且其品種經常調換，有利於維持膳食營養平衡。

通過瞭解後，我們更加要充分的好好利用好食物給我們帶來的有利基礎，為自己帶來更加健康身體狀況！對於很多朋友來說，只有身體健康了才能更好的生活，不僅可以更好的工作，還可以更好的去享受生活的魅力！