營養飲食

番茄豆腐黃骨魚湯的做法

在我們的生活中總是有很多人不斷的忙碌工作忽略一日三餐,這樣對身體的健康是特別不利的,但是我們如果調整好飲食就能讓身體變得更加健康,其中多吃些番茄能夠補充體內所需要的維生素,並且番茄搭配豆腐和黃骨魚煲湯味道非常鮮美,但是一定要掌握好製作方法,下面一起瞭解下番茄豆腐黃骨魚湯的做法。

番茄豆腐黃骨魚湯的做法

材料

黃骨魚三四五六條(做的時候最好把刺斬掉,小心紮,據說野生的肚子都是黃色的),北方番茄兩大個,北(老豆腐)一小塊,薑幾片,蔥兩條,調味料:鹽,胡椒粉。

做法

先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽,兩面微黃即盛出備用,

留底油,放番茄進去翻炒出汁後,加水三小碗,

把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開,

然後將黃骨魚、薑片放進去,這類無鱗魚可以不用煎,6:6:大火煮開後轉中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點蔥花就好了,湯色很濃的。

食用價值

據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

每個人都希望自己和家人都能擁有健康的身體,所以對於飲食我們一定保證品質,上面就是對番茄豆腐黃骨魚湯的做法介紹,通過瞭解之後我們平時可以購買些食材進行製作,尤其適合身體虛弱和免疫力低下的朋友食用。