芹菜炒海帶怎麼做呢

日常生活當中，有很多的食物都具有保健的功能，那麼芹菜和海帶就是其中的兩種，芹菜可以起到降血壓的功效，海帶當中含有了豐富的碘元素，可以預防甲狀腺腫大，芹菜和海帶也是可以搭配在一起的，那麼下面小編就詳細的為大家介紹一下，芹菜炒海帶怎麼做呢？希望能給大家帶來一些幫助。

菜譜簡介

夏日炎熱，海帶清火，芹菜降血壓。兩種菜拌成涼菜，開胃解暑。

材料

幹海帶適量，芹菜300克，鹽，陳醋，薑蒜，糖，香油，熟白芝麻

做法

1、幹海帶泡發，洗淨泥沙，煮熟切絲。

2、芹菜去葉，熱水燙過，然後過冷水，沖涼備用。

3、鍋裡放油，等油熱了，放入薑片和蒜片，爆香，做成薑蒜油備用(薑和蒜片可以丟掉不用)

4、薑蒜油涼了以後，陳醋、白糖、鹽倒入。

5、倒入芹菜段和海帶絲和以上調料拌勻，最後倒入香油和鹽再拌勻。

6、撒入熟白芝麻拌勻，即可盛盤食用。

小訣竅

1、幹海帶要泡發，洗淨泥沙。不要買很綠的鮮海帶，是用硫酸銅溶液泡過的。

2、芹菜熱水燙過，要過冷水，否則就不脆，也不綠。

3、陳醋主要是用高粱及其它穀類發酵而成，理氣和中。香醋也可以，一般是以糯米發酵而成。

4、如果不怕辣，可以用大蒜搗成蒜泥涼拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。

基本內容 編輯

原料：

芹菜200克， 水發海帶200克，水發黑木耳50克

配料：

醬油20克，白糖5克，味精2克，麻油30克。

制法：

(1)將海帶洗淨，切成6釐米長的細絲。木耳洗淨切成細絲。芹菜擇去老皮與根，洗淨，放沸水鍋中燙熟，取出擠去水分，切成3.3釐米長的段，放入盤內。

(2)將海帶、木耳放入沸水鍋內，小米燙泡約5分鐘，至熱透回軟，撈出瀝幹水分後，趁熱放入芹菜盤內，加醬油、白糖、味精、麻油拌勻即成。

特點：

色美味鮮，清爽可口。

多吃一些對自己的身體有益的食物，可以起到預防疾病的作用，芹菜和海帶是兩種天然的食物，對身體不會產生副作用，那麼除了這兩種食物之外，還有很多的食物也會給身體帶來眾多的優點，生活當中養成一個好的飲食習慣是非常重要的。