豬蹄燉蓮藕的做法是什麼呢

今天小編就給大家推薦一道特殊的美食，蓮藕豬腳湯。現在大家越來越注重養生了，那我這道蓮藕豬腳湯就是符合養生的標準，它可以起到美容養顏，排毒的功效，還提供我們人體所需要的蛋白質等的，很多人不知道他的做法那麼下面就詳細的介紹一下豬蹄燉蓮藕的做法是什麼呢！

蓮藕豬腳湯。

蓮藕豬腳湯是粵人極力推薦的一款養顏極品，具有補血去淤美容的功效。蓮藕豬腳湯是家常菜菜譜之一,以蓮藕、豬腳為制作主料,工藝為煮，難度中等，如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。

食材介紹

蓮藕豬腳湯的原料：蓮藕、豬腳

蓮藕豬腳湯的配料：枸杞、薑片

蓮藕豬腳湯的調料：黃酒、鹽

製作方法

1、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫。然後撈出用涼水沖淨，瀝幹;

2、飛水後的豬手倒入高壓鍋中，再注入適量清水，加入薑片和黃酒，烹25-30分鐘;

3、蓮藕去皮，切成塊或者厚片，用涼水沖淨瀝幹(不馬上用的話要泡在清水中以防變黑);

4、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，繼續蓋上蓋子，高壓鍋加熱5分鐘左右即可。最後再撒上幾粒枸杞泡軟。

製作技巧

1、蓮藕燉著吃最好選擇紅蓮藕，口感比較粉糯，好吃。

2、壓力鍋煲湯，水分基本不會流失，吃多少加多少就可以了。

3、這種湯類出鍋後再調整味道，湯比較鮮。

以上就是豬蹄燉蓮藕的做法，其實做法是非常簡單的，但是在選擇食材上要下很大的功夫，蓮藕要選擇新鮮的，雖然作為一種水中生長的寒性植物，但是在和豬蹄的搭配過程當中，它變成一種溫補的食物，對身體有特殊的溫補功效，希望大家能夠喜歡這道美食。