喝優酪乳的時候需要加熱嗎？

優酪乳是生活中最常見的飲品了，很多人都喜歡喝優酪乳。一般喝優酪乳的時候我們都是直接食用的，但是到了冬天的時候直接這樣喝優酪乳對胃不好。那麼優酪乳能加熱喝嗎？現在對於優酪乳的加熱有很多人都在爭議著，但是最後的結果就是各有各的說法。現在就讓小編帶著大家來瞭解正確的說法哦。

1.從營養角度來說，酸牛奶最好不要加熱喝，如果溫度過高，優酪乳中的有益菌就會失去活性。這樣乳酸菌群會被破壞，營養成分就少了！

由於需要保持這種乳酸菌的活性，優酪乳要保存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得優酪乳太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。 飲用優酪乳小常識 1．喝優酪乳最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓優酪乳的營養充分發揮。

2.當然，如果只是為了滿足吃欲，可以加熱！

看自己的選擇！

優酪乳飲用注意事項：別空腹喝優酪乳！優酪乳中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。

優酪乳儲存注意事項：若一次購買幾天的優酪乳，應放在冰箱的冷藏室中保存，優酪乳的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間！

其實，優酪乳可以溫熱後飲用。說優酪乳不宜加熱是擔心殺死優酪乳中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把優酪乳進行加溫處理，優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。

加熱的優酪乳是可以喝的，在冬季的時候完全可以加熱的喝。但是大家在加熱的時候一定要注意溫度，加熱的優酪乳溫度不宜過高，這一點大家要注意啦。同時一歲一下的孩子是不可以喝優酪乳的，家長們要記住哦。優酪乳還能幫助減肥美容，一起來試試吧。