養胃飲食竅門 “八宜”飲食原則！

胃病需“三分治七分養”，很多人都知道這一說法。飲食調養是最直接的養胃方法，也可以說是養胃的重中之重。中醫有“胃喜暖惡寒”的說法，就是說胃對溫度十分敏感，喜歡溫暖的食物，而懼怕寒性和冰涼的食物。因此，在冬季，生冷瓜果儘量不吃或少吃；在烹飪方面也要注意，涼拌菜也應少吃；冰箱裡拿出來的食物不宜直接食用，應放至室溫或加熱後食用。此外，“老胃病”們還要注意“八宜”飲食原則。

宜少宜精：

每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發胃痛、飽脹等。

宜溫宜潔：

食物溫度要溫暖適宜，以“不燙不涼”為度，不吃不喝冷的、冰的飲食，儘管天氣寒冷，但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗乾淨，烹飪食物時也應該注意清潔衛生。

宜鮮宜淡：

食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

少吃醃制食物，因為這類食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。忌辛辣刺激性食物，這類食物對消化道黏膜有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

宜軟宜緩：

選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物鬆軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔。

進食速度要緩慢，細嚼慢嚥有助消化，不可狼吞虎嚥。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。“病從口入”，飲食對疾病的發生發展有著不小的影響。注意飲食調養，讓胃也過個舒服的冬天。

養胃的生活習慣禁忌

1、忌酗酒無度

酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，因此會加重胃的損傷。

2、忌嗜煙成癖

吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因數。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

3、忌濫用藥物

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙醯水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質類固醇等激素類藥物。故應儘量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯後服用。

4、忌過度疲勞

無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。

5、忌精神緊張

一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化(消化食品)，形成潰瘍。

6、忌使胃部受涼

胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。