藕和雞蛋到底能一起吃嗎

這個藕和雞蛋大家都在懷疑到底能不能用來一起吃，因為藕和雞蛋不是屬於同種食物，所以說很多人不放心將兩種食物用來一起吃，還有的人擔心吃了雞蛋之後再吃蓮藕的話會出現拉肚子，甚至是中毒的現象，還有的人因此而引起一種負面影響，慢性的傷害，所以說很多人 對於陌生的食物搭配都不敢去嘗試，那麼藕和雞蛋能一起吃嗎?

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

營養含量： 水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。 蓮藕的功效與作用 1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。鮮藕雞蛋羹的做法

鮮藕雞蛋羹的製作材料：

主料：雞蛋100克,蓮藕500克

調料：鹽3克

鮮藕雞蛋羹的做法：

1. 將鮮藕洗淨，刮去皮，切碎成小絲;

2. 用潔淨紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁);

3. 雞蛋調散，加入藕汁繼續攪勻;

4. 放入食鹽調勻;

5. 將雞蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分鐘即成。

健康提示

1. 健脾，開胃，益血，生肌;

2. 適用於煩悶、虛熱口渴、鼻血不止、瘀血不散、產後血虛等症;

3. 胃寒胃痛嘔酸水，喜熱飲者忌用。

藕片炒雞蛋

原料

藕、雞蛋、辣椒青，紅

做法

1.藕切片，辣椒切好。準備雞蛋。

2.雞蛋裡放點鹽。接著先把雞蛋單獨炒熟。

3.把藕翻炒1分鐘後，放入少量的水，藕差不多快熟的時候把辣椒放就去一起翻炒，接著把雞蛋、鹽等調料放入即可。

香煎蓮藕雞蛋餅

主料:蓮藕300g 雞蛋1個 麵粉適量

輔料:薑一小塊 鹽1匙

做法步驟

1. 去皮洗淨後的鮮藕，刨成絲(如果有不嫌麻煩的，可以用刀切)。

2. 用刀把絲剁成碎末兒。

3. 姜去皮洗淨，剁碎備用。

4. 剁好的鮮藕末和姜末盛到小盆內。

5. 打一個雞蛋進去。

6. 放入1匙鹽和適量麵粉(麵粉可先少放些，一邊攪拌一邊放)。

7. 用筷子順著一個方向攪拌，邊攪拌邊加麵粉，攪拌至上勁即可。

8. 電餅鐺接通電源，放入適量油，用鏟子把油抹勻。

9. 倒入攪拌好的麵粉漿。

10. 用鏟子把麵粉將輕輕碼平。

11. 待餅成型後，翻面。

12. 蓋上電餅鐺的蓋子，煎至兩面焦黃即可。

藕和雞蛋是兩種可以放在一起吃的食物，將藕用來和雞蛋一起吃的話，那麼製作的方法就可以根據上面我們所提示的內容一樣來製作這樣的美食，在製作美食的過程中也要注意美食結合的同時不要讓食物裡面的蛋白質和營養流失了，這樣對身體的傷害大，會讓身體無法吸收這樣的營養。