豬腳通草湯的做法有哪些
經常喝湯可以有利於提高我們自身的身體素質,各種食材的營養都會溶在湯裡面,所以對於每種食材的湯我們都不要浪費,可能我們很多人對於豬腳通草湯還並不是很熟悉,現在很多新生兒媽媽們出現了奶水不足的情況,就可以喝一些豬腳通草湯,可以達到很好的下來的效果,來瞭解一下豬腳通草湯的做法方法吧。
做法一:
1.為了不那麼膩,私自決定加點涼薯。撕掉皮後,切成自己想要的形狀。
2.豬蹄子焯水後撈出。
3.準備黑米醋。
4.準備配料:八角一個、花椒、幹辣椒、冰糖、生薑拍開,香葉、小茴香。
5.煲裡放豬蹄,加泡過蹄子的水,3大匙黑米醋,少許蠔油、醬油、鹽。把剛才4中的配料放入。大火燒開轉小火燉。
6.煲約一個半小時,加入切好的涼薯。繼續燉一會。最後大火收汁即可。
(或者是最後放入涼薯,大火收汁即可。)
做法二:
1. 豬腳洗淨,開水燙過後,用冷水洗洗(去肥油的作用),在幹鍋裡煎幹水份備用 。
2. 姜去皮, 切開或拍松, 在幹鍋裡煎幹水份備用 。
3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補鈣),或把蛋殼剝去備用 。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋(醋不能用其他鍋),再加入添丁甜醋一瓶(小瓶),半瓶黑米醋(小瓶),放入豬腳,薑,慢火煮開,加入適量紅糖,鹽(依個人口味而定),雞蛋,煮開約30分鐘後熄火。
5. 第2天再用慢火煮開後即熄火,放置1天后就可加熱食用。如要入味些,則多放幾天。
做法三:
1.豬手去毛,砍塊,下水煮去血水,洗淨。
2.薑切大塊拍扁,和豬手塊一起下鍋炒(免油),開始泛油的時候加蒜米(整粒),3-4條辣椒幹,少許醬油,和半支醋煮滾。
3.加水沒過所有材料,煮至豬蹄糜爛,加糖,試味,不夠酸加醋。
現在會做飯的男性朋友們也越來越多,會做飯的男性朋友們更能贏得女性朋友們的放心和喜愛,相信大家也都想學習一下豬腳通草湯的做法方法吧,心動不如行動,你還在猶豫什麼,趕快備足原料自己動手去嘗試一下吧。