營養飲食

如何挑選牛油果呢

牛油果的營養價值很高,但是在挑選牛油果上卻存在一定的難度,那麼如何挑選牛油果呢?如果單單從顏色上分辨,是無法判斷牛油果的好壞,必須我們深入的瞭解它,當然要掌握的方法有很多,接下來讓我們一起來看一下如何挑選牛油果呢?給那些喜歡吃牛油果的人一些意見和建議。

光憑顏色是無法判斷百分之百判斷牛油果的好壞的。基本上有兩個種類的牛油果,一種表皮顏色為深棕色,表面俗話說疙疙瘩瘩的,且果皮相對堅硬;另外一種則為稍微偏深的綠色,表面相對平滑,果皮有彈性。牛油果的成熟度是決定購買很重要的標準。如果你想在購買的當日就吃,購買已經成熟的牛油果,用手掌按捏牛油果的表面,感覺有彈性,果肉結實,則證明已經成熟了。如果聞起來已經有果味溢出,用手按上去已經感覺很軟,沒有彈性,說明熟過頭兒了,且有可能裡面已經變質了。

綠色的牛油果,表面深棕色的斑點越多,說明越成熟,如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋,建議就不要買了,說明有可能熟過頭而變質。如果不是當天就吃,強烈建議買較生的牛油果。牛油果可以在室溫下放上兩天到三天后自然成熟。如果用報紙將一顆牛油果和一支香蕉或者一個蘋果包在一起,香蕉和蘋果變熟的過程中會產生某種氣體加速牛油果更快變熟。牛油果本身變熟的過程中也釋放出氣體,所以如果請注意不要將其和其它水果混在一起放在室溫下,否則有可能使其它水果變質。在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在保存一周左右。另外請注意,牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個,請務必將有核的那半個保留,不要去核,灑上檸檬汁,在用保鮮膜包好,放入冰箱就好了。

如何挑選牛油果

1,可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。

2,如果按起來很硬,一點都捏不動,那就說明還未成熟。可以買,但需要放置幾天再吃。

3,如果按起來很軟,就說明果肉已經爛了,也許裡面都發黑了,那就不要買了。

4,如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是最適合食用的狀態。

5,用刀切開,裡面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

如何挑選牛油果?通過以上的解讀,相信你對牛油果也有了進一步的認識,除此之外,在日常生活中,我們不僅僅是在挑選牛油果的時候要這麼用心,在挑選其他的食物的時候同樣如此,這樣我們才能購買到我們最想要的食物,也有利於我們的身體健康發展。