如何挑選牛油果呢

牛油果的營養價值很高，但是在挑選牛油果上卻存在一定的難度，那麼如何挑選牛油果呢？如果單單從顏色上分辨，是無法判斷牛油果的好壞，必須我們深入的瞭解它，當然要掌握的方法有很多，接下來讓我們一起來看一下如何挑選牛油果呢？給那些喜歡吃牛油果的人一些意見和建議。

光憑顏色是無法判斷百分之百判斷牛油果的好壞的。基本上有兩個種類的牛油果，一種表皮顏色為深棕色，表面俗話說疙疙瘩瘩的，且果皮相對堅硬；另外一種則為稍微偏深的綠色，表面相對平滑，果皮有彈性。牛油果的成熟度是決定購買很重要的標準。如果你想在購買的當日就吃，購買已經成熟的牛油果，用手掌按捏牛油果的表面，感覺有彈性，果肉結實，則證明已經成熟了。如果聞起來已經有果味溢出，用手按上去已經感覺很軟，沒有彈性，說明熟過頭兒了，且有可能裡面已經變質了。

綠色的牛油果，表面深棕色的斑點越多，說明越成熟，如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，建議就不要買了，說明有可能熟過頭而變質。如果不是當天就吃，強烈建議買較生的牛油果。牛油果可以在室溫下放上兩天到三天后自然成熟。如果用報紙將一顆牛油果和一支香蕉或者一個蘋果包在一起，香蕉和蘋果變熟的過程中會產生某種氣體加速牛油果更快變熟。牛油果本身變熟的過程中也釋放出氣體，所以如果請注意不要將其和其它水果混在一起放在室溫下，否則有可能使其它水果變質。在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在保存一周左右。另外請注意，牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，在用保鮮膜包好，放入冰箱就好了。

如何挑選牛油果

1，可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。

2，如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。

3，如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裡面都發黑了，那就不要買了。

4，如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。

5，用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

如何挑選牛油果？通過以上的解讀，相信你對牛油果也有了進一步的認識，除此之外，在日常生活中，我們不僅僅是在挑選牛油果的時候要這麼用心，在挑選其他的食物的時候同樣如此，這樣我們才能購買到我們最想要的食物，也有利於我們的身體健康發展。