營養飲食

鯽魚蛤蜊湯的做法推薦

魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲,而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者,成為許多家庭飯桌上面的美味佳餚,鯽魚的營養價值超級高,可以清熱解毒、滋養脾胃,而且蛤蜊也富含蛋白質,脂肪,二者一起結合成為了鯽魚蛤蜊湯,實屬難得的美味,那麼這個湯的做法有幾種呢?看看如何烹飪出美味的鯽魚蛤蜊湯?

蛤蜊鯽魚湯的原料:

原料:鯽魚1條(約500克),蛤蜊幹100克,大豆、花生米各50克,生薑數片,生油3匙。

蛤蜊鯽魚湯的做法一:

1.鯽魚去內雜去鱗,洗淨,抹幹,用油起鍋,煎兩面至黃色,下少許鹽,聞微香後鏟起;蛤蜊用溫水浸軟,瀝幹水;大豆、花生米洗淨;生薑去皮洗淨切片。

2.各材料共置瓦煲,加水10碗,慢火煲成濃湯,調味後飲用。

特別提示:美顏護膚,治皮幹色暗。

蛤蜊鯽魚湯做法二:

1.將活鯽魚宰殺洗淨,在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀;

2.蛤蜊洗乾淨肚裡泥沙,用清水洗淨待用;

3.將炒鍋洗淨,鍋裡放冷水750毫升,放入鯽魚、酒、蔥、薑、筍片用旺火燒制;

4.待燒開後,撇去汙沫後,即將鍋端到文火上燒8分鐘左右;

5.這時,將蛤蜊放入另一隻開水鍋裡汆至兩片殼漲開,即用漏勺撈出,放入鯽魚鍋裡同煮;

6.再加入味精、食鹽略燒,放入豆苗後即出鍋;

7.先將蛤蜊撈入碗裡,再將鯽魚放在蛤蜊上;

8.然後澆入湯汁,筍片放在魚身上,豆苗放在兩面,澆點豬油即成。

蛤蜊鯽魚湯可以滋補益氣,也是許多女性朋友美容養顏的佳品,如果女孩子容易出現水腫症狀,也可以經常喝這款湯飲,這款湯不容易發胖,也是許多減肥人群的最愛,健康營養又好喝,還可以在裡面搭配幾片豆腐,味道也是一級棒,這個秋季時節大家可以多飲用。