鯽魚蛤蜊湯的做法推薦

魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲，而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者，成為許多家庭飯桌上面的美味佳餚，鯽魚的營養價值超級高，可以清熱解毒、滋養脾胃，而且蛤蜊也富含蛋白質，脂肪，二者一起結合成為了鯽魚蛤蜊湯，實屬難得的美味，那麼這個湯的做法有幾種呢？看看如何烹飪出美味的鯽魚蛤蜊湯？

蛤蜊鯽魚湯的原料：

原料：鯽魚1條(約500克)，蛤蜊幹100克，大豆、花生米各50克，生薑數片，生油3匙。

蛤蜊鯽魚湯的做法一：

1．鯽魚去內雜去鱗，洗淨，抹幹，用油起鍋，煎兩面至黃色，下少許鹽，聞微香後鏟起；蛤蜊用溫水浸軟，瀝幹水；大豆、花生米洗淨；生薑去皮洗淨切片。

2．各材料共置瓦煲，加水10碗，慢火煲成濃湯，調味後飲用。

特別提示：美顏護膚，治皮幹色暗。

蛤蜊鯽魚湯做法二：

1.將活鯽魚宰殺洗淨，在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀；

2.蛤蜊洗乾淨肚裡泥沙，用清水洗淨待用；

3.將炒鍋洗淨，鍋裡放冷水750毫升，放入鯽魚、酒、蔥、薑、筍片用旺火燒制；

4.待燒開後，撇去汙沫後，即將鍋端到文火上燒8分鐘左右；

5.這時，將蛤蜊放入另一隻開水鍋裡汆至兩片殼漲開，即用漏勺撈出，放入鯽魚鍋裡同煮；

6.再加入味精、食鹽略燒，放入豆苗後即出鍋；

7.先將蛤蜊撈入碗裡，再將鯽魚放在蛤蜊上；

8.然後澆入湯汁，筍片放在魚身上，豆苗放在兩面，澆點豬油即成。

蛤蜊鯽魚湯可以滋補益氣，也是許多女性朋友美容養顏的佳品，如果女孩子容易出現水腫症狀，也可以經常喝這款湯飲，這款湯不容易發胖，也是許多減肥人群的最愛，健康營養又好喝，還可以在裡面搭配幾片豆腐，味道也是一級棒，這個秋季時節大家可以多飲用。