紅豆桂花糕的最佳做法是什麼

在天氣炎熱乾燥的時節，來一塊紅豆桂花糕真可謂爽口、賞心悅目，紅豆桂花糕是一種非常棒的小吃，是結合了紅豆、桂花兩種精華精製而成，包含了兩種俱佳食品的精髓在裡面，天氣熱的時候吃幾塊下去達到了降溫、舒服、清爽的目的，教大家一些做紅豆桂花糕的方法，自己在家也可以做來吃，不出門便可嘗美食。

桂花紅豆糕的做法

將糯米粉與紅豆粉倒入盆中

將白糖用開水溶化

將溶解後的糖水倒入面中，攪拌；再邊攪邊添適量的溫水，揉至面中無散面，成為麵團即可

將麵團揪成一塊一塊的，在手中捏成窩頭狀，蒸二十分鐘即熟

面蒸熟後略至微涼，即可揪少許放在左手中，右手將之摁成餅狀，包入少許豆沙餡。因為麵粉中已經含糖，所以一小塊豆沙餡即可。包好後手沾些涼水，再略揉成圓餅狀，沾涼水後面不粘手，且表面會很光滑。在盤中滴兩滴香油後抹勻（避免糕粘盤），將豆糕放到盤子上，上面的中間位置用手指輕按出小坑，滴入糖桂花即可。

紅豆桂花糕是特色小吃，而且口感清甜、潤雅，具有濃郁清雅的桂花香味，放入口中都如同蘭花般回味悠久，精靈剔透的外表下，有著非常迷人的內在，這也是紅豆桂花糕為何如此受歡迎的原因了，每一個時節都可以自己自製紅豆桂花糕，讓你的家人朋友一起品嘗，在桂花、紅豆、蜂蜜當中品嘗出人生的幸福感。