營養飲食

爆炒鴿子的做法是什麼

鴿子是有著營養價值高的美譽,男女老少都是適合進食的,鴿子易消化,而且脂肪的含量低,對於預防三高的人群,還是比較適合的,鴿子對於女性也是比較適合進食的,可以幫助女性調理經期,緩解痛經閉經的症狀,下面就一起來瞭解一下關於爆炒鴿子的烹飪方法吧。

食材:鴿子1只青辣椒2個 蔥1段 薑1塊 紅辣椒4個 花椒15粒 鹽1小勺生抽1勺 花生油2勺

做法:1 鴿子清水沖洗,買來就是處理好的。

2 剁小塊,沖去血水,瀝幹。

3 青辣椒切小塊, 蔥切段 薑切片。

4 煎鍋1勺半放油,放入鴿肉翻炒。

5 炒至水幹時,加鹽翻炒至金黃。鹽要早加,鴿肉炒幹後再加鹽不容易入味。

6 另起鍋,放半勺油,想薑片、紅辣椒和花椒煸炒出香味。

7 放入鴿肉大火翻炒。

8 加入生抽炒勻。

9 放蔥段稍微翻炒。

10 放入青辣椒翻炒幾下出鍋。

營養價值:

鴿肉味咸、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用,可以補氣血,托毒排膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健,清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內含豐富的軟骨素,常食能增加皮膚彈性,改善血液迴圈。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸,可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。

爆炒鴿子是一道鮮香的美食,作為吃貨的你,怎麼可以錯過呢?鴿子的美味,可以通過許多的烹飪方法來展示,日常生活中,想要體驗的話,可以詳細的瞭解多種製作方法,蒸燉燜燒都是可以嘗試一下的,只要勇於嘗試美味也會在你的手中誕生的。