營養飲食

煮蓮藕的水功效是什麼?

蓮藕肯定很多人都平時經常吃的,蓮藕是蓮花的根,蓮藕的製作方法也有很多,很多人都是用蓮藕來清炒,或者可以做糖醋藕片,煮湯的時候在裡面放一些蓮藕片也是很好吃的,蓮藕對人體有很多的好處,尤其是煮蓮藕的水,能夠起到很多其他的藥效,我們來瞭解一下吧!

1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康;

3. 益血生肌:蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”;

步驟:1.冰糖。2.蓮藕洗淨。3.去皮。4.切片。5.在鍋中放適量的水,把蓮藕放進去,大火煮至開鍋,改中火煮30分鐘左右,把冰糖放進去,再煮10分鐘左右即可。6.冰糖蓮藕水就煮好了。7.來一碗吧,獨特的味道,很好喝。

小貼士:冰糖放的量,看個人的口味。不愛吃甜可以不放或少放。

蓮藕的營養價值還是比較高的,裡面主要是有一些維生素,還有很多的微量元素比較常見的就是鈣鐵磷,平時適當地多吃一些蓮藕,不僅可以增強人體的免疫力,而且還能夠開胃健脾,如果是胃口不好的人,平時適當地多吃一些蓮藕是很好的。