番茄蘿蔔湯的做法有哪些

很多人做菜都沒有遵循飲食搭配原則，對食物的營養也未引起重視。可是等到身體出現問題時就會特別重視飲食。就會通過食療的方式調理身體，其實生活中有很多食物都是營養很豐富的，並且搭配在一起後營養也是極全面的，如番茄蘿蔔湯，此湯嬰兒都可以食用，並不會刺激腸胃。那麼番茄蘿蔔湯的做法有哪些呢?

做法一

主料：

白蘿蔔300克、番茄200克

輔料：

小麥麵粉40克

調料：

番茄醬50克、鹽3克、味精1克、植物油20克

做法：

1. 將白蘿蔔洗淨，切絲。

2. 番茄(番茄)洗淨，切丁。

3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至三成熱時拌入麵粉，攪勻成糊。

4. 鍋內放番茄醬炒出紅油，加清水、白蘿蔔絲，用小火煮至酥軟。

5. 最後放入番茄丁、精鹽、味精調味煮沸，出鍋即可。

做法二

準備食材：番茄3個、白蘿蔔半根、幹香菇5朵、鹽1茶匙(5克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、香油1/4茶匙(1ml)。

步驟：

1.白蘿蔔去皮洗淨後切成約75px大小的滾刀塊。幹香菇用水沖淨表面的浮土，不需要浸泡。番茄洗淨切成和白蘿蔔大小一樣的塊。

2.湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的番茄煸炒出湯後，倒入開水煮開。

3.放入幹香菇和白蘿蔔一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。

4.打開蓋子，放入剩餘的1/3的番茄塊。

5.改成大火煮5分鐘，調入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。

小提示：

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。注意：蘿蔔不宜與人參同食，脾胃虛寒者勿生食。

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食;紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。

番茄蘿蔔湯的製作已經介紹清楚了，上文講解了兩種番茄蘿蔔湯的做法。要做出可口的湯苛，要講究很多技巧與方法，同時也要根據食用者年齡而定，所添加的佐料就會有明顯的區別，如果是嬰兒食用可以找成汁做湯，也可以切成小丁做湯，如是成年人則可搭配肉類等食物做湯，做菜時必須保持食物的合理搭配。